Kontaktbratanlagen der Firma Food Tech GmbH für Lebensmittel.
Die Bratanlagen BC 90-4 eignen sich hervorragend, um viele verschiedene Lebensmittelprodukte kontinuierlich im Durchlauf zu braten. Besonders geeignet ist die Bratanlage BC 90-4 für gleich dicke Produkte mit einer maximalen Dicke von 45 mm. Produktbeispiele hierfür sind z.B. Würstchen, Schnitzel, Burger, Filets, Gulasch, Geschnetzeltes, Antipasti, Tofu, Fisch und viele mehr.
Die Bratzone der Bratanlage BC 90-4 besteht aus zwei Heizplatten (oben und unten), welche eine Breite von 400 mm und eine Länge von 900 mm haben. Die effektive Bratzone beträgt 360 mm und die
maximale Temperatur 265'C. Die elektrischen Heizplatten sind aus soldidem Aluminium gefertigt und mit einer speziellen Edelstahlauflage versehen für eine vereinfachte Reinigung. Die obere Heizplatte ist klappbar für einen einfachen Bandwechsel und zur täglichen Reinigung. Die Produkte werden über ein Teflonbratband befördert, so dass diese nicht anhaften und weiterhin ohne Öl schonend im eigenen Saft gebraten werden. Sie erhalten also Produkte wie Pfannengebraten. Während der Produktion werden die Teflonbänder über die Bandwaschung permanent gereinigt. Die Geschwindigkeit ist stufenlos regulierbar. Die Anlage verfügt über abschließbare Klappen, um eine hohe Mitarbeitersicherheit zu gewährleisten und weiterhin eine sehr gute Reinigungsmöglichkeit garantieren. Die Fetttropfbleche längs der Heizplatten können herausgenommen werden. Maschine ist in einem Neuwertigen Zustand und wurde weniger als 10-Mal gebraucht. Reichlich Zubehör sowie Ersatzteile kommen als Goodie dazu.
Baujahr 2021
Außenabmessung (B x H x L): 1150 x 1580 x 2590 mm
Gewicht: 300 kg
Material: Edelstahl (CNS), Aluminium
Nennspannung: 3N AC 400 V 50Hz 50A
Anschlusswert: 37'000 W
Steckerart: 63 A Steckerverbindung, 1/2“ Wasseranschluss
Kabelart: glattes Kabel
Wir verkaufen das Gerät wegen Nichtgebrauch. Gerät hat nur wenig Stunden Gebrauchszeit
Wir bieten keine Garantie.
Das Gerät muss in Winterthur bar bezahlt und abgeholt werden.
Keine Lieferung ins Ausland.
Keine Rücknahme wegen Nichtgefallens.
