Immer mehr beliebt werden die essbaren Knollen-Sonnenblumen. Sie sind pflegeleicht und zugleich ertragreich und bleibt ein Teil in der Erde kommt sie alle Jahre wieder. Sie eignet sich für Balkon, Terassen und sollte kontrolliert angebaut werden.
Nebst der Topinambur Helianthus tuberosus haben wir auch die Sonnenwurz Helianthus strumosus auch eine Knollen-Sonnenblume die Wurzeln haben einen leichten Nussigen geschmack. Frisch geerntet sind sie saftig und Knackig wie die Topinambur.
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-~130cm)
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-permaculture)
