Cadenhead zählt zu den besten unabhängigen Abfüllern, dies erwähnt auch der Whisky-Influencer Ralfy von Ralfydotcom immer mal wieder. Geführt von der Familie Mitchell, welche ja auch Springbank unter ihren Fittichen hat.
Alle Tasting notes, wenn es um Blair Athol aus den 80ern geht, weisen auf eine enorme Fruchtigkeit hin (Bitte überprüfen Sie das). Diese tropischen Obst-Aromen sind dank hölzerne Washbacks und lange Fermentationszeiten entstanden. Es handelt sich um die alte Art der Whisky-Herstellung, wie sie heute durch verschärfte Lebensmittelgesetze nicht mehr möglich ist (aber Whisky ausmacht).
28 Jahre Lagerzeit in zwei Bourbon Hogsheads:
Nase: Floral, with cut grass, dried apricots and sweet toffee.
Gaumen: Chocolate eclairs, soft all spice, more toffee and whipped cream.
Abgang: Blueberries, hints of menthol with cherry cake and dark chocolate.
88.30 Punktte auf Whiskybase:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/94802/blair-athol-1988-ca
Dies ist eine der Jubiläums-Abfüllungen zum 175-jährigen Bestehen von Cadenhead.
