Typischerweise essen wir Fondue oder Raclette vor allem an Festtagen, dabei schmecken diese Gerichte doch auch alltags. Beides ist ebenso wie das Grillen eine besonders praktische und leckere Art, mit Freunden zusammenzusitzen.
Das leckere Käsefondue aus der Schweiz hat sich schon lange in die ganze Welt verbreitet und wird inzwischen in unzähligen Variationen gegessen. Achten Sie darauf, ob das Caquelon für alle Herdarten geeignet ist. Ansonsten haben wir farbneutrale Töpfe im Angebot, aber auch welche mit glücklichen Kühen oder sogar einem Alpauftrieb, wie er hier in der Schweiz noch zu erleben ist. Für die leckere Käsemahlzeit darf das Caquelon keinen zu dünnen Boden haben, sonst brennt der Käse an.
Besonderen Spass macht auch ein Racletteofen. Die grossen Modelle eignen sich bestens für professionelle Betriebe, Vereinsfeiern und ähnlich umfangreiche Veranstaltungen. Hier hat ein ganzer Käse problemlos Platz. Die kleineren Varianten für den Hausgebrauch halten für sechs oder acht Personen Schälchen bereit, in denen der Käse langsam schmilzt - dabei läuft Ihnen sicher allein schon bei diesem Anblick das Wasser im Mund zusammen.In vielen Ländern wird Raclette inzwischen weitreichend variiert und die dazu gereichten Zutaten nehmen zu. Auch das schmeckt sehr lecker, ist aber in den kleinen Pfännchen besser zu bewerkstelligen als in einem grossen Racletteofen.
Wer nicht gleich einen Racletteofen anmachen möchte, nur um eine Grillplatte am Tisch zu haben, ist mit einem Tischgrill besser bedient. Leckere Fleischgerichte, Würstchen oder auch Kartoffeln und Gemüse lassen sich auf einem Tischgrill direkt neben den Tellern anbraten. Ganz nach Bedarf. Käsestückchen sollten allerdings auf dem Tischgrill besser in Alufolie gepackt werden.
