Le rhum « Royal Ambré » référence haut de gamme des grands rhums bruns, élevés sous bois.
Il a le corps plein d´un vieux rhum et la fraîcheur typique d´un rhum blanc. De couleur claire et brillante, il vieillit dans des fûts en chêne pendant 18 à 24 mois. Il dégage des arômes floraux et subtilement épicés. Le vieillissement lui confère d´agréables notes de bois, de vanille et de noisettes grillées.
Degré d'alcool : 45%
Sur l´île antillaise de la Martinique, Saint James fabrique les diverses sortes de son rhum original dans sa propre distillerie en utilisant les cannes à sucre de sa propre récolte. Les cannes sont plantées sur le versant est de la montagne pelée, qui bénéficie d'une situation privilégiée : un sol volcanique créant un terroir fertile, un haut niveau d'ensoleillement et un climat tropical humide balayé par les embruns de l'Atlantique.
