Pizzaofen kaufen

Pizzaofen für Garten und Terasse

Die Urgrossmutter aller späteren uns bekannten Pizza-Varianten ist einer Legende nach die immer noch beliebte Pizza Margherita. Ein Pizzabäcker aus Neapel fertigte diese als Auftrag für König Umberto I. und seine Gattin Margherita an und belegte sie in den Nationalfarben mit roten Tomaten (heute werden hier gerne Bioprodukte verwendet), weissem Mozzarella und grünem Basilikum (kann man mit Samen ganz einfach zu Hause anbauen). Andere Geschichten reden davon, dass die Pizza ursprünglich von den Griechen stammt. Fest steht nur eines: wie gut, dass sie erfunden wurde. Denn heute gehört Pizza weltweit zu den Lieblingsgerichten und stellt neben Spaghetti das italienische Nationalgericht schlechthin dar.

Für die optimale Zubereitung einer typisch italienischen Pizza ist ein richtiger Pizzaofen unumgänglich. Hier wird in einer möglichst niedrigen Kammer eine Temperatur von bis zu 500° C erreicht, die Backzeit beträgt nur wenige Minuten und eine professionelle knusprige Pizza ist das Resultat. In haushaltsüblichen Backöfen beträgt die Höchsttemperatur lediglich 250° C, so dass sich die Backzeit verlängert und die Pizza nach dem Backen lange nicht so köstlich schmeckt, wie aus einem richtigen Pizzaofen. Traditionell wird ein Pizzaofen aus Stein gemauert, moderne Öfen werden mit Gas oder Strom beheizt. Besonders grosse Pizzaöfen werden an Ort und Stelle richtig fest eingemauert und haben auf Grund ihrer grossen Masse ein besonders lange Aufwärmzeit.

Ein kleinerer Pizzaofen aus Stein sowie speziellem feuerfestem Material, der im Werk gegossen wird, tut es auch allemal. Für den Hausgebrauch empfiehlt sich ein elektrisch betriebener, kleiner Ofen. Das Gerät ähnelt einem Tischgrill und das Resultat kann sich sehen lassen. Auch Flammkuchen, Focaccia und Fladenbrot können in diesen und allen anderen Pizzaöfen gebacken werden. Für leidenschaftliche Pizzaesser oder den Gastronomiebedarf lohnt sich die Anschaffung eines richtigen Pizzaofen aus Stein oder Stahl. Viele Modelle sind jedoch sündhaft teuer. Es empfiehlt sich deshalb ein Pizzaofen Bausatz, der weitaus günstiger erhältlich ist. Es gibt verschiedenste Sorten und Funktionsweisen, sodass es sich lohnt, Informationen zu sammeln, bevor man sich für einen Pizzaofen Bausatz entscheidet. Man benötigt ein wenig handwerkliches Geschick um den Pizzaofen Bausatz selbst aufzubauen. Praktisch für den Aussengebrauch ist ein mobiler Pizzaofen, der auf Rädern problemlos bewegt werden kann. So kann er im Winter auch in den Schuppen gestellt werden.